モンゴル料理シリーズ
バンタン /スープ料理/
次はバンタンという胃にやさしい料理の作り方をお教えしましょう。材料は肉、玉ねぎ、小麦粉と、塩です。先ず、肉と玉ねぎを小さく切ります。切った後、水を入れて沸かします。沸騰している内に、塩を入れて味を調えます。小麦粉をパラパラになるまで練り、小麦粉を沸いているスープの上から手でもみながら少しずつ落とし入れて沸かします。出来上がったときに見るとお粥みたいです。肉を煮たスープで作ればもっと美味しくなります。生まれて6ヶ月経った赤ちゃんに離乳食としてバンタンを作ってあげます。赤ちゃんに作ってあげるときは肉をみじん切りにします。ニンジンもみじん切りにして入れれば、美味しくて見た目も良くなります。
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