Miso・Noodle社はウランバートルにフランチャイズチェーン店を出店する

Odgerel 2018-10-11 12:10

社会

Miso・Noodle社はウランバートルにフランチャイズチェーン店を出店する

ラーメン店「たけさん」を出店するMiso・Noodle社は2019年の春、首都ウランバートルにフランチャイズチェーン店を出店する。土鍋で食べるスタイルが特徴の味噌ラーメンで、モンゴルで需要が見込めると判断したそうだ。来年の春にオープンする商業施設に出店する。Miso・Noodle社は小布施町と長野市に店舗を持っていますが、海外への出店は初めてだ。モンゴルで使う材料の多くは現地調達するが、スープの要である味噌は小布施町から送る。モンゴルでは健康志向が高まっているので、完全菜食主義者でも食べられる、動物性食材やうま味調味料を使わない「信州味噌蔵ラーメン」も販売する。