ムンフバトさんは、岩手県滝沢市で羊の多頭飼育に挑戦中

Odgerel 2021-03-16 03:03

社会

ムンフバトさんは、岩手県滝沢市で羊の多頭飼育に挑戦中だ

　日本の岩手大学を卒業したモンゴル人のムンフバトさんは、岩手県滝沢市の岩手山ろくで羊の多頭飼育に挑戦中だ。主にラム肉を生産し、モンゴル伝統のゆで肉料理「チャナサン・マハ」や肉と野菜の蒸し焼き料理「ホルホグ」を日本人に知ってもらおうと計画している。羊の飼育は、2018年4月、酪農をやめた滝沢市内の牧場を借り、岩手県岩泉町から8頭を導入して始めた。少しずつ飼育数を増やし、今年は60頭になったが、2月、3月は出産期なので、3月11日現在で子羊16頭が生まれ、計76頭だ。ムンフバトさんは34歳で、モンゴル西部のザブハン県生まれである。2009年に岩手大学人文社会科学部に入学し、安田財団の奨学金を得て卒業した。在学中からモンゴル文化を日本人に紹介する活動を続け、卒業直後の2013年5月、滝沢市の日帰り温泉施設の敷地内に、モンゴルの移動式住居ゲル5個を設置し、宿泊可能な「滝沢モンゴル村」を開業したこともある。ムンフバトさんは、モンゴルの羊毛製品やカシミア製品の輸入販売なども行ってきた。2019年、北海道士別市で1カ月間、羊飼育の研修を受けるなどして、本格的に羊牧場の計画が始まった。ムンフバトさんの目標は、100頭規模の牧場を10カ所経営することだ。モンゴル人としては、羊肉を使ったモンゴル料理の普及も狙いだ。